1984年,重慶農副產品行業出現了第一家經營火鍋牛油的商家,并開始逐步占領川渝兩地的市場。十年后的1994年,這家牛油商有了自己的牛油品牌——“牧哥”。
              2000年,重慶牧哥食品有限公司正式成立,并在2003年實現了第二次規模擴大,在重慶市渝北區設立占地25000平方米的新廠,從此進入深加工領域,正式邁向標準化、現代化生產的時代。
              2005年,火鍋業“石蠟風波”席卷全國,牧哥憑借嚴格的源頭把控和生產管理,在這次業內人人自危的風波中憑借過硬的產品質量逆勢而上,不但市場與口碑雙收,董事長謝亞琴女士還作為業內的正面代表受邀登上央視315晚會,代表行業向全國消費者作出鄭重的質量承諾。
              2007年,牧哥火鍋牛油單品流通市場占有率大幅突破,達到國內領先水平。
              2009年,經過董事長謝亞琴與總經理張祥熙的實地勘察,坐擁國家級牧場的牧哥子公司沙依巴克種牛廠正式投產,后更名為新疆天之源食品有限公司,開啟了牧哥“從源頭做起”的產品生產新道路。
              2010年,牧哥營銷中心成立,著力打造金牌營銷團隊,對全國數百家經銷商提供深度服務。
              2012年,牧哥斥巨資興建的總部生產基地在重慶市合川區落成,廠區占地50余畝,建筑面積68000平方米,擁有業內最大的萬噸凍庫,一躍成為屈指可數的行業領先企業。
              2014年,公司引進國內領先的一體化牛油煉制設備,產品工藝全面升級。
              2016年,牧哥斥巨資大力強化原料標準化控制體系、倉儲及冷鏈物流體系,  產品質量保障體系再次得到全面升級。
              2017年,牧哥各系列產品總銷量突破6億大關。