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2018年第三屆中國(鄭州)火鍋食材展

當下,許多火鍋經營企業受自身規模和經驗的制約,無法通過標準化來把控自身的成本與品質,難以形成自身的核心特色,這嚴重影響了這些火鍋企業乃至整個火鍋行業的發展。 在新的...
當下,許多火鍋經營企業受自身規模和經驗的制約,無法通過標準化來把控自身的成本與品質,難以形成自身的核心特色,這嚴重影響了這些火鍋企業乃至整個火鍋行業的發展。在新的市場形勢下,如何幫助他們解決這些問題,是重慶牧哥食品有限公司以總經理張祥熙為核心的新一代決策集體一直在思考和著手解決的核心問題。帶著對這些問題的思考,張祥熙總經理親自參與了本次展會的重點活動——全國火鍋業辣椒論壇,傾聽來自全國各地的數百家火鍋企業代表觀點,尋找解決上述問題的新思路。
 
 
(圖:張總傾聽代表發言 )
長期以來,牧哥以服務客戶,促進火鍋行業發展為追求,以打造百年品牌為目標,不斷提升自身技術實力,并充分發揮自身在核心原材料上的固有優勢,推出了一系列,深受市場歡迎的產品。
 
(圖為牧哥參展的牛油產品)
 
 
 
牧哥研發工程師(左二)為客戶講解產品細節
 
        牧哥擁有一支實力雄厚的技術研發團隊,團隊中的研發工程師多從事火鍋店系統技術服務多年,有著豐富的底料配制,菜品運用及前廳運營等經驗,除了向客戶提供優質的產品,還能提供優質的行業經營指導,幫助客戶更好的經營企業。
牧哥研發工程師(右二)邀客戶品嘗樣品
      
 
 
牧哥展位一角



       牧哥擁有全套標準化生產線,從自動化選色、辣椒的自動化蒸煮;姜、蒜的自動化處理,到自動化炒制、燜制、壓榨、灌裝、冷卻、包裝、裝箱、檢測,實現了全面的標準化、自動化生產,保證了產品的安全和質量的穩定。


牧哥展位
 
 
 
  
觀展客戶向牧哥工作人員咨詢牧哥底料定制服務
 
       針對當前市場需求層次逐漸中間化,上游產品逐漸邊緣化的情況,牧哥從自身改變,向餐飲企業推出底料定制服務,利用牧哥的原料和標準化加工優勢,徹底解決餐飲企業難以標準化和品質不穩定的問題,并利用自身的技術團隊,為客戶打造核心技術特色,為餐飲企業突破瓶頸進一步發展鋪平道路。